La dieta cheto non è una dieta popolare. Tuttavia, è simile a molti altri sistemi nutrizionali più pubblicizzati: Atkins, Dukan e altri. Tutte queste diete sono a basso contenuto di carboidrati. Comportano il rifiuto quasi completo dei carboidrati nella dieta quotidiana. È molto efficace per perdere peso e bruciare il grasso sottocutaneo. Quei chili in più si stanno sciogliendo proprio davanti ai nostri occhi! Inoltre, la dieta cheto è una delle preferite dagli atleti in quanto consente di perdere peso senza sacrificare la massa muscolare.
Il principio della dieta
Oggi la nostra dieta è eccessivamente satura di carboidrati, soprattutto quelli veloci. Panini, patatine, snack, barrette: questi prodotti per uno spuntino in fuga sono la vera bomba a orologeria dei carboidrati. Questo stile di alimentazione fornisce non solo sovrappeso, ma contribuisce anche allo sviluppo del diabete, dell'aterosclerosi. Un eccesso di carboidrati veloci rallenta il metabolismo, provoca letargia, sonnolenza.
Tuttavia, i carboidrati lenti utili contenuti nei cereali contribuiscono all'aumento di peso. Il fatto è che tutti i carboidrati, una volta ingeriti, vengono convertiti in glucosio, che è necessario per l'energia.
Come funziona la dieta cheto? Con una significativa limitazione dell'assunzione di carboidrati, la modalità di funzionamento del corpo viene ricostruita. La natura ha concepito meccanismi di riserva per ottenere energia per i processi vitali. Se la quantità di glucosio ottenuta dai carboidrati nella dieta si avvicina allo zero, il corpo inizia a produrlo, abbattendo le riserve di grasso. Questo processo è chiamato chetosi, da cui il nome della dieta: chetone o chetogenica.
Istruzioni per la corretta preparazione del menù
Per comporre correttamente un menu per una dieta chetonica, dovrai lavorare un po'. Prima di tutto, devi calcolare l'apporto calorico giornaliero. Questo può essere fatto online con l'aiuto di programmi speciali.
Dopo aver determinato l'apporto calorico giornaliero, è importante scegliere un obiettivo di dieta cheto. Per perdere peso, devi sottrarre 500 kcal dalla cifra risultante, per aumentare la massa muscolare, aggiungi 500 kcal.
Quindi calcoliamo la quantità giornaliera richiesta di proteine, grassi e carboidrati. I carboidrati non dovrebbero essere superiori al 10%, dovresti cercare di ottenere le calorie mancanti non a scapito dei grassi, ma a scapito delle proteine. Sembra abbastanza complicato, ma ancora una volta, con l'aiuto di un diario alimentare online, chiunque può controllare il rapporto di KBJU nella dieta.
Facciamo un esempio di calcolo. Una donna che pesa 60 kg, la percentuale di grasso è 20 (puoi determinare la percentuale di grasso visivamente o usando un analizzatore speciale). L'apporto calorico giornaliero era di 2000. Per dimagrire, sottrarre 500, otteniamo 1500 kcal al giorno. Calcoliamo BJU. Per 1 kg di massa muscolare sono necessari 2, 2 g di proteine (4 kcal), 0, 4 g di carboidrati (4 kcal), le restanti chilocalorie vengono lasciate per i grassi al ritmo di 9 kcal per 1 g di grasso. Quindi, 60 kg - 20% = 48 kg di massa muscolare.
Proteine 2, 2 * 48 \u003d 106 g (424 Kcal)
Carboidrati 0, 3 * 48 \u003d 19 g (76 Kcal)
1500-424-76 \u003d 1000 kcal, ovvero circa 110 g di grasso al giorno.
Istruzioni semplificate
L'adesione alle formule per il calcolo del menu è necessaria per le persone le cui vite sono legate all'allenamento. Per le persone che sono lontane dallo sport, esiste un'opzione più semplice per determinare la dieta con una dieta chetogenica. Ci sono due elenchi: questi sono prodotti consigliati e proibiti.
Prodotti consigliati:
- La carne
- Uccello
- Pesce
- Latticini
- noccioline
- Formaggio
- Verdure (tranne patate, barbabietole e legumi)
Proibito:
- Eventuali dolci, incl. zucchero
- Prodotti da forno
- Pasta
- Frutta, incl. frutta secca
- cereali
Con una dieta cheto, è necessario monitorare la quantità di carboidrati negli alimenti. Queste informazioni possono essere ottenute dalla confezione del prodotto (se si tratta di un prodotto alimentare finito) o guardare le tabelle nutrizionali. In generale, dovresti dare la preferenza ai prodotti che contengono non più di 10 g di carboidrati per 100 g Seguendo questa regola, è abbastanza facile fare un elenco di prodotti da acquistare e sviluppare un menu per una settimana.
Esempio di menu di dieta cheto
Opzione 1:
- Colazione: frittata con formaggio.
- Pranzo: zuppa di verdure con brodo di pollo, un pezzo di pane di segale.
- Merenda pomeridiana: yogurt.
- Cena: manzo in umido, insalata di verdure fresche.
Opzione 2:
- Colazione: ricotta con panna acida.
- Pranzo: petti di pollo bolliti con grano saraceno.
- Spuntino pomeridiano: noci.
- Cena: salmone con verdure, cotto al cartoccio.
Durante il giorno, è necessario bere abbastanza acqua (circa 2 litri al giorno). Sono ammessi tè e caffè non zuccherati. Inoltre, si consiglia di mangiare fibre per normalizzare i processi di digestione.
Controindicazioni
Le diete povere di carboidrati sono pericolose a causa del loro carico sul fegato, sui reni e sul sistema cardiovascolare. Quindi, per le persone che hanno problemi con questi organi, la dieta cheto è controindicata. Inoltre, le persone che soffrono di stitichezza e altri problemi digestivi non dovrebbero seguire la dieta chetogenica. Le persone sane hanno bisogno di consumare ulteriori complessi vitaminici e minerali durante la dieta cheto.
L'effetto della dieta chetonica
Recensioni e risultati suggeriscono che solo i primi 3-4 giorni sono difficili con una dieta cheto. In questo momento, il corpo si sta ristrutturando in un regime chetogenico, quindi puoi provare una sensazione di debolezza, vertigini. In futuro, questi effetti negativi scompaiono e inizia il processo di combustione dei grassi. Per ottenere un buon risultato, la dieta deve essere seguita per almeno 3 settimane.
Coloro che hanno già seguito una dieta chetogenica notano che non c'è sensazione di fame. Inoltre, alla fine della dieta, le voglie di zucchero diminuiscono. Il corpo si abitua ad essere senza zucchero durante la dieta, il che aiuta a sviluppare sane abitudini alimentari. Se guardi le foto delle persone prima e dopo una dieta, puoi notare l'aspetto del sollievo nel corpo. Ciò è particolarmente evidente in coloro che non dimenticano gli esercizi fisici. La dieta chetonica è perfetta per gli atleti, così come per chiunque voglia avere un corpo snello!